« L'Associé T » est arrivé

Dès que l'on met les pieds sur le plancher, on se sent chez-soi. Quelques tables et chaises de cuisines sont déposées un peu partout, alors qu'un coin salon peut rapidement se transformer en scène afin d'accueillir des interprètes locaux : « Je voulais créer l’ambiance d’un appartement afin que tout le monde puisse bien se sentir une fois sur place », mentionne le propriétaire.

M. Boily souhaitait ouvrir un petit commerce où le terme consommation responsable ait un sens. L'Associé T reflète parfaitement cette manière de penser : « Je me suis procuré tous les meubles à Saint-Méthode. L'organisme Thomas-Louis Doré vend des meubles afin de récolter des fonds pour la sauvegarde de l’église de la localité. J'ai donc acheté des meubles. J'ai essayé toutes les chaises afin de m'assurer du confort. Celles-ci avaient des bris légers. J'ai mis mes talents d'ébénistes à l'œuvre et je les ai réparées », mentionne Jean-Luc Boily, propriétaire de L'Associé T.

Au niveau de la restauration, une partie des produits de consommation offerts seront biologiques et équitables. De plus, la table agro-alimentaire régionale aura sa place, car M. Boily souhaite offrir les produits d’ici à sa clientèle.

Même la décoration s’inspire du processus de consommation responsable, car à partir d’objets recueillis dans les brocantes, il a été possible de donner un cachet tout a fait unique à ce petit café du boulevard Sacré-Cœur.

M. Boily désirait créer un lieu où les gens allaient venir comme s'ils étaient dans leur propre maison. Plusieurs activités seront proposées au cours des prochains mois afin de rejoindre le plus grand nombre de personnes. Rien n'est fixé au calendrier, mais le jeune propriétaire désire rapidement que les activités se fixent à l'horaire pour dynamiser l'endroit. À titre d'exemple, le café culturel offrira la projection de films à saveur culturelle et de courts métrages, de soirées de jeux de société, de concerts locaux et régionaux, diverses conférences, soirées multiculturelles, jeu de rôle et meurtre et mystère, atelier de conversation et plusieurs autres. Les possibilités sont nombreuses et les idées semblent fleurissantes.

Deux projets semblent particulièrement tenir à cœur à M. Boily : « J’aimerais que de petits comités écologiques ou environnementaux se créent afin de s’attarder sur la recherche de solution pour des petits problèmes. J’ai eu aussi l’idée d’implanter un service d’échange d’expertise. Les gens pourront s’entraider, ce qui dynamisera le milieu et permettra d’augmenter son réseau social », mentionne M. Boily.

Pour le moment, les heures d’ouverture sont très souples. En semaine de 9 h à 23 h et les fins de semaine, le café ouvre ses portes à 10 h et reste ouverts jusqu’à ce qu’il y ait encore des clients à concurrence de 3 h.