Par Marie-Josée Boudreault : Le Musée du cheddar de Saint-Prime a procédé au lancement de sa saison touristique 2009. L’occasion était belle pour dévoiler au public les changements apportés au musée, la réorganisation des lieux et la réactualisation de l’exposition permanente.
Il y a eu des changements majeurs à l’exposition permanente, qui a été remaniée de façon à la dynamiser et rendre plus concret l’ouvrage qui s’effectuait à la fromagerie. Afin de bien illustrer le travail quotidien des artisans de l’époque, l’équipe du musée a fait appel à Marius Lamontagne, dernier fromager à avoir fabriqué du fromage dans l’ancienne fromagerie, qui habite aujourd’hui le Musée du cheddar.
Le temps d’une séance photo sous l’oeil attentif du photographe Marcel Chabot, M. Lamontagne a refait les gestes que commande la fabrication du cheddar.
Des bannières bilingues ont été produites à partir des clichés, et celles-ci décrivent un acte particulier de la production du fromage. Elles sont disposées stratégiquement dans le musée. On peut donc retracer d’heure en heure toutes les étapes nécessaires pour produire une meule. Cela confère une ambiance très particulière au musée et humanise la présentation. Ce remaniement a été possible grâce à une subvention de 31 350 $ provenant du ministère de la Culture, des Communications et de la Condition féminine.
Parmi les bonifications de l’exposition permanente, il y a également un court film montrant l’ancienne technique pour effectuer des tests d’acidité avant 1925.
Une nouveauté cette année, les visiteurs pourront déguster de la fondue au fromage dans la cuisine d’été du musée. Habituellement, celle-ci est servie lors du souper-bénéfice du musée. Elle sera désormais accessible à de petits groupes de six personnes maximum, qui pourront se délecter de fromage et de pain.
Sur le plan de l’animation, deux personnages seront encore présents cette année. Marie Lamontagne et son jeune fils Albert font revivre un pan de la vie d’artisan fromager telle qu’elle se vivait en ces lieux au début du siècle. Afin de permettre aux parents de pouvoir visiter l’exposition à leur rythme, le coin des tout-petits permet aux jeunes de réaliser des bricolages, de se faire maquiller et de s’amuser avec la borne interactive. Les heures d’ouverture ont été révisées et des visites seront ajoutées lors des périodes d’achalandages.
