Le Lac-Saint-Jean se spécialise vers le terroir

En effet après la création d’une première Attestation d’études collégiales (AEC) nommée « Supervision en service d’hôtellerie et produits du terroir », voici que la nouvelle AEC « Développement de produits du terroir » sera dispensée à compter de l’automne prochain. Cette formation sera unique au Québec.

Le Cégep de Saint-Félicien collabore étroitement avec la Commission scolaire du Pays-des-Bleuets. D’ailleurs, les cours seront offerts à la Polyvalente de Normandin. Comme l’indique le président de la commission scolaire, Rémi Rousseau, les deux organisations ont des missions qui se rejoignent, soient de développer un esprit entrepreneurial chez les jeunes et de favoriser le développement économique et social du milieu.

L’entreprise Les Jardins Maria-Chapdelaine est l’un des partenaires majeurs du projet. Depuis 1998, l’organisation a su se bâtir une expertise solide dans la recherche sur des petits fruits aussi variés que les cerisiers, les amélanchiers, les noisetiers, etc. D’ailleurs, le public pourra découvrir bientôt de tous nouveaux produits soit une gamme de sorbets aux saveurs du terroir et un soda à saveur de bleuet.

Une vingtaine d’étudiants sera acceptée pour la première cohorte. Pendant la formation, les élèves auront la chance de développer leurs qualités entrepreneuriales, de s’imprégner du marché touristique et d’appliquer des principes de transformation des aliments. Toute personne qui possède une expérience dans ce secteur ou qui mijote un projet novateur est invitée à s’informer auprès du Service aux entreprises et collectivités du Cégep de Saint-Félicien.