Deux nouvelles chroniques au www.letoiledulac.com

On y retrouvera deux volets très précis, soit la recette de la semaine et les conseils pour les vins d’accompagnement de cette recette.

Pour le volet cuisine, la chronique sera réalisée par le chef Danny Thibault du Gite et Restaurant Route des Saveurs de Saint-Gédéon.

Danny Thibault, 34 ans, est un jeune chef prometteur originaire de Québec. Il possède déjà 20 années d'expérience dans le domaine de la restauration et de l'hôtellerie dont huit années à titre de sous-chef exécutif pour un hôtelier de Québec.

Ayant suivi sa formation en cuisine d'établissement à l'école Willibrod-Bhérer en 1995, il a complété sa formation par un séminaire en cuisine santé et également en chocolat.

Aussi enseignant en cuisine du terroir pour le programme de gestion hôtelière au Cégep de Saint-Félicien, lui et sa conjointe, Kathleen Lemieux, vous invitent à vivre une expérience gastronomique.

Consultez ce nouvel onglet à chaque semaine et vous y découvrirez trucs, astuces et recettes du chef Dany Thibault.

Pour ce qui est du volet vins, la chronique sera présentée par Raymond Perron, conseillé en vins accrédité de la Société des alcools du Québec pour la région du Saguenay—Lac-Saint-Jean.

À chaque semaine, il livrera ses recommandations pour les meilleurs vins d’accompagnement, dans le blanc et le rouge, pour la recette proposée par le chef Danny Thibault ainsi que des suggestions de dégustations.