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Chaque dimanche, Québec Hebdo propose une recette culinaire afin de préparer un bon plat pour recevoir les amis ou la famille, ou simplement passer un bon moment en amoureux. Cette semaine: Salade de quinoa rouge, épinards et graine de citrouille.
Réalisation:
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 15 min
Temps total: 20 min
Portion(s): 4
Ingrédients
1 tasse quinoa rouge
2 tasses épinards hachés finement
1 concombre tranché
1/2 tasse graines de citrouille
1 tomate coupée en dés
2 c. à table vinaigre balsamique
2 c. à table jus de citron
50 ml huile d’olive
Sel et poivre
Préparation
Étape 1) Porter à ébullition 2 tasses d’eau et ajouter le quinoa. Laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes.
Étape 2) Dans un saladier, mettre tous les légumes et bien mélanger
Étape 3) Napper de vinaigre balsamique, de jus de citron et d’huile d’olive. Saler et poivrer.
Étape 4) Ajouter les graines de citrouille au moment de servir
(Source: Recettes.qc.ca)]]>
