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Pour une troisième année, Guillaume Doucet, propriétaire du Potager fleuri de Saint-Prime, réitère son engagement envers le programme d’agriculture soutenue par la communauté d’Équiterre. Depuis quelques années, les paniers de fruits et de légumes biologiques du Potager fleuri sont de plus en plus populaires grâce à la diversité des produits qu’on y retrouve, mais aussi en raison de leur fraîcheur.
Depuis déjà 10 ans que Guillaume Doucet cultive des légumes : « J’aurais pu, au début, me concentrer sur deux ou trois variétés de légumes, mais j’ai voulu tenter mes propres expériences. Aujourd’hui, j’ai près de 40 variétés de légumes, ce qui me permet d’offrir des paniers contenant une grande diversité », affirme Guillaume Doucet.
Dans les neuf serres et dans les champs, Guillaume et sa famille cultivent des betteraves, du brocoli, des carottes, du chou, des concombres, plusieurs variétés de tomates, des courges, des citrouilles, des laitues, des oignons, des échalotes, des haricots, des gourganes, des poireaux, des poids mange-tout, des pommes de terre, des navets, des fraises, des framboises, des bleuets, des poivrons, du maïs, des choux-fleurs et des fines herbes. Cette année, des épinards, du cantaloup et du chou-fleur orange s’ajoutent à la production.
L’entreprise primoise est devenue au fil des ans une entreprise familiale. Guillaume a lancé le bal il y a dix ans. Lors de leurs temps libres, ses parents et sa sœur venaient lui donner un coup de main : « Mes parents sont maintenant présents à tous les jours. Ils sont d’une aide précieuse principalement à ce temps-ci de l’année. Nous avons déjà des semis dans les chants et plusieurs pousses sont décollées dans les serres. Bref, nous ne pouvons plus nous permettre de vacances maintenant », affirme-t-il.
Les belles températures de l’hiver et le doux printemps ont permis à Guillaume de prendre de l’avance dans sa production. Effectivement, il a présentement deux semaines d’avance sur sa production de 2009 et un mois sur celle de 2008. À ce rythme, les gens pourront se procurer des légumes vers la mi-juin au kiosque à la ferme.
Toujours en train de développer
Guillaume Doucet travaille extrêmement fort afin de développer son service de paniers. Cette année, des points de chute s’ajoutent à la liste. Pour le secteur de Roberval, le Café Yé sera le lieu de livraison. Un nouveau point de chute est implanté a Albanel. Bien entendu, les secteurs Dolbeau et Mistassini, ainsi qu’Alma figurent à la liste. De plus, il sera possible d’aller se procurer les légumes directement au Potager fleuri de Saint-Prime. « Je suis en réflexion aussi afin d’implanter un service de distribution dans les entreprises dont plusieurs employés désirent obtenir des légumes fraichement cueillis. Il s’agit d’un créneau que je veux développer », mentionne-t-il.
Les gens intéressés pourront participer à une réunion d’informations au Café Yé de Roberval le 29 avril à 19 h. Sur place, il sera possible de se procurer toutes les informations relatives aux paniers de légumes biologiques. D’ici là, les gens qui veulent obtenir plus d’informations peuvent communiquer avec Guillaume ou Virginie au 418-251-1783 ou par courrier électronique à l’adresse : potagerfleuri@hotmail.com.
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