Quelques conseils pour apprécier vos bulles

Quelques conseils pour apprécier vos bulles

Vous aimez les bulles? Voici les cinq incontournables pour le temps des Fêtes.

Crédit photo : Photo Trium Médias – Audrey-Anne Maltais

Verre

Les flûtes à champagne, à l’exception de mettre en valeur les petites bulles, n’apporteront rien à votre dégustation. Le verre à vin est votre meilleur allié.

«Un verre à bord Reidel fait super bien. Comme le dessus de ce type de verre est refermé, il permet de conserver les arômes.»

Température

Vous aimez boire vos bulles froides. Vous allez devoir mettre fin à cette habitude. Philippe Lapeyrie recommande de boire vos bulles entre 10-11°C. Vous pouvez la placer au frigo, mais pensez à la sortir 30 minutes avant de l’ouvrir.

«Le froid paralyse les arômes, alors le vin mousseux ou le champagne ne sentira rien, il sera mince en bouche et sera très acide.»

Ouverture

On aime bien entendre le son du bouchon qui se déploie sous la pression. Ce petit plaisir n’est pas sans danger, alors prudence.

«Le simple fait d’incliner la bouteille dans un angle de 45 degrés permet d’éviter des accidents.»

Des bulles à l’année

Le vin mousseux et les champagnes ne sont pas uniquement réservé pour la période des Fêtes ou bien pour l’apéro. On peut retrouver de très beaux mousseux qui peuvent se marier à table.»

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