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C’est lors du Gala 2023 | Honorer l’humain tenu le 12 mai dernier que la Chambre de commerce et d’industrie de Saint-Félicien a récompensé le travail de nombreuses organisations du secteur.
Le Baumier est un restaurant qui célèbre le terroir et la passion culinaire avec deux chefs talentueux à la tête de la cuisine, Patrick Fournier et Sébastien Simard. Le projet présenté était de bâtir un tout nouveau restaurant avec sa propre identité pour offrir un service de restauration de grande qualité pour les clients de l’hôtel et pour la clientèle locale. Le projet de restaurant se distingue, entre autres, par un duo de Chefs passionnés, une brigade en cuisine dynamique et une équipe au service à la fois professionnelle, chaleureuse et dévouée.
C’est pour sa valorisation des producteurs locaux, du développement durable, de l’authenticité et du plaisir au travail que Le Baumier a remporté ce prix.
