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Le Restaurant Yogi fait partie du paysage de Roberval depuis 47 ans! Malgré la venue de nombreuses nouvelles bannières au fil des ans, la maison du sympathique personnage tire son épingle du jeu et demeure un endroit très fréquenté par la population locale et par les nombreux passants qui s’y arrête pour déguster un bon repas servi rapidement !!!
« La popularité du restaurant m’étonne toujours! Après toutes ces années, une baisse marquée de la population, le vieillissement de celle-ci, la venue de nouvelle compétition, la crise du Corona virus, les difficultés liées à la pénurie du personnel…notre clientèle reste fidèle et augment d’année en année! »
« Il faut mentionner que la clé de la réussite est le fondement même de l’entreprise : les employés! Nous avons des employés fidèles! Je crois qu’ils sont bien traités par notre gérante, Josée Laroche, qui est avec nous depuis plusieurs années! Ils aiment travailler chez nous et ils accueillent bien les clients! »
Le restaurant a au fil des ans subi plusieurs transformations afin de conserver une image moderne. En 2022, l’extérieur a été complètement réaménagé. Une grande terrasse de 28 places a été construite à l’avant avec des voiles d’ombrage et des aménagements floraux.
En 2023, c’est l’intérieur qui a complètement été refait! Les tables, les comptoirs, les murs et plafond ainsi que l’éclairage ont été revisités!
« Le plus important en restauration, c’est ce qui vous est servi! Bien que notre menu ait bénéficié de plusieurs nouveautés depuis son ouverture, la qualité des aliments servis est demeurée la même! Le prix des denrées a explosé au cours des dernières années! Il était hors de question de diminuer la qualité de ce que nous servons! Nous servons par ailleurs toujours le fameux fromage Perron dans nos poutines!
UN PEU D’HISTOIRE
Le restaurant Yogi a été fondé en 1977 par Réal Barrette et Paulo Joncas. Les deux hommes se sont inspiré de la chaine Harvey’s pour offrir des burgers cuits sur le grill.
Jean-Pierre Carlos en a fait l’acquisition en 1992 et bien que le site commercial est l’objet de plusieurs convoitises, il compte bien conserver ce commerce traditionnel auquel les Robervallois s’identifie fièrement!
675, BOULEVARD MARCOTTE ROBERVAL • 418 275-0329
